GenBI UIN Walisongo Gelar Kitchen Talk, Perkenalkan Superfood Lokal untuk Cegah Stunting

lpminvest.com– GenBI Komisariat Universitas Islam Negeri (UIN) Walisongo Semarang menggelar kegiatan Kitchen Talk bertema “Superfood Lokal: Bahan Lokal dengan Gizi Maksimal” pada hari Minggu (16/2/2025) di Balai Desa Getas. Tujuan penyelenggaran kegiatan tersebut untuk mengenalkan bahan pangan lokal bernilai gizi tinggi, meningkatkan kesadaran pola makan sehat, serta mendorong partisipasi masyarakat dalam pencegahan stunting melalui pemanfaatan sumber daya desa.

Acara ini dihadiri oleh puluhan warga Desa Getas, termasuk ibu hamil, ibu balita, dan kader posyandu. Para peserta akan mendapatkan edukasi tentang pentingnya gizi seimbang serta berpartisipasi langsung dalam demo masak. Dalam sesi ini, mereka belajar mengolah hidangan bergizi menggunakan bahan lokal seperti jagung dan ayam. Salah satu menu yang diajarkan adalah nugget jagung ayam, yang akan diolah tanpa bahan pengawet agar kandungan gizinya tetap terjaga.

Salah satu pembicara dalam acara tersebut Shafira, menekankan pentingya pemahaman masyarakat tentang gizi. 

“Sebagai langkah pencegahan atau penanggulangan kasus stunting di Indonesia, khususnya di Desa Getas, kita harus memahami pentingnya gizi yang seimbang dan pola makan yang sehat,” ujarnya.  

Supriyati selaku Kader Posyandu Dusun Genting, yang ikut dalam kegiatan ini memberikan respon positifnya.

“Menurut saya, acara tadi sangat bagus dan bermanfaat terutama untuk ibu hamil dan ibu yang memiliki balita. Mengingatkan kita akan pentingnya mencegah stunting karena dengan pencegahan stunting akan menumbuhkan generasi yang sehat dan cerdas untuk kemajuan bangsa kita,” katanya.  

Ia juga menambahkan nilai praktis dari demo masak yang digelar. 

“Demo masak tadi sangat bagus karena biasanya anak-anak suka nugget, tapi kita malas untuk membuatnya dan mungkin tidak tahu caranya. Jadinya kita selalu beli yang instan yang sebenarnya kurang bagus untuk anak-anak kita karena banyak sekali bahan pengawetnya,” jelasnya. 

Selain itu, kegiatan ini memberikan wawasan baru bagi para ibu terkait penyajian makanan bergizi.

“Setelah acara ini tadi ibu-ibu jadi tau bagaimana membuat makanan dengan gizi seimbang namun tetap disukai anak-anak,” tutur Supriyanti.

Melalui kegiatan Kitchen Talk, GenBI berharap dapat meningkatkan kesadaran masyarakat akan pentingnya pola makan sehat. Kemudian dari pengetahuan yang diperoleh dari acara ini, diharapkan masyarakat dapat menerapkan pola makan sehat demi meningkatkan kesehatan dan kualitas hidup mereka.